Archivo de la categoría: celiaquía

Plataforma por una Ley Celíaca Española

http://plataformaleyceliaca.blogspot.com/

Tras un intercambio de mails y vísto un grupo en FAcebook ( hay dos)  se están dando los primeros pasos para crear una plataforma de apoyo solicitando, emdiante inicitaitva popular LIP, una Ley Celíaca en España, en defensa de los derechos de los celíacos.

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Politono “singluten”

En el lateral del blog , sección noticias, podemos leer en diferentes medios digitales la noticia de que FACE desde el próximo miercoles pone en marcha un servicio de consulta por sms, si bine en su web a día de hoy viene solo los métodos habituales de consulta (mail y contestador automático) en algunos medios se cita el número y el coste de la consulta  que  tendrá un coste de 1,20 euros tras marcar 5767 y escribir “celiacos” y la marca del producto sobre el que se tienen dudas.

Un servicio ideado para solucionar dudas en un momento dado,siempre y cuando la marca dé información( a FACE) o incumpla las normas de etiquetado  que no olvidemos hasya 2012 no entrará en vigor.

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Día del celíaco en el Hospital Universitario de Asturias HUCA

cartel día del celíaco HUCA

Este cartel a la entrada, una mesa con dos sillas de plástico y el siguiente folleto :

díadelcelíaco (pdf)

díadelcelíaco_Page_1

díadelcelíaco_Page_2

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ACM y FACE..¿historia de un desencuentro?

Tras leer el comentario de Sonia en el que un socio de ACM asegura que la asociación madrileña ha roto con FACE surgen las dudas sobre los motivos y causas de estos desencuentros, si bine nuestro país es espcialista en eso, en atomizar recursos. Como me gusta ser prudente , en ocasiones, voy a epsrar una confirmación de alguna de las partes, ya que el conflicto implica a un numeroso grupo de celíacos.

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Cifras y Letras

Mayo empieza con este puente de primeros , celebrando  hoy el día de la madre y anticipándonos la época estival , si bien son varios los asuntos que hay que tener en cuenta. La festividad del día de la madre tiene un carácter religioso que se ha transformado en un día de agradecimiento, enfocado más bien hacia el ama de casa ya que  aunque la mujer trabaje sigue siendo por abrumadora mayoria la encargada del orden doméstico, solo hay que ver los catálogos de regalos que nos llegan estos días. Esto que tiene su transcendencia en la sociedad , en el caso de las familias celíacas es aún de mayor importancia, pues la tarea de hacer la compra y cocinar sigue estando hoy por hoy en manos de las mujeres ( y madres), y en un momento de crisis económica importante y con unas prespectivas poco halagüeñas ( se podría alcanzar un 20% de paro en 2010 y hay un millón de familias con TODOS  sus miembros  en paro), la economía doméstica es una tarea cercana al heroismo. Las estadísticas, que nunca nos gustan, indican que por lógica la crisis también afecta a familias celíacas, que castigadas ya de por si con los precios habituales puede que deban ahora replantearse muchas compras. Al margen de cualquier consideración política el derecho a la alimentación ,creía, en mi candorosa mente , que era algo inamovible en nuestra sociedad, la del bienestar, pero está claro que no es así. El próximo día 5 de mayo es el día internacional del Celíaco en muchos países del mundo, en la UE se celebrará a mediados de mayo y en España ni me he preocupado de buscar porque seguro que hay diferentes celebraciones. No sé que se va a hacer, ni los eventos, pero me los imagino,mientras tanto y pese a las insintencias ( porque supongo que haremos insistido?¡) las ayudas económicas a familias con celíacos son pocas, muy pocas, la única respuesta es que tranquilos en breve el 70% de los productos al ir bien etiquetados serán aptos, pero uno repasa lo que comen los niños y no le salen esas cifras ni le consuelan esas letras.

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Etiqueta sin gluten en Directo al Paladar gracias a “Caminarsingluten”

Desde hoy podemos buscar en el blog de cocina “directo al paladar” la etiqueta “sin gluten“, ayer en una de las visitas que les hago ocasionalmente vi el siguiente  post “Gracias por cocinar y etiquetar  sin gluten” en el que agradecian a diferentes blogs de cocina no celíacos la inclusión de recetas sin gluten y la consiguiente  etiqueta que nos permite acceder más rápido a las recetas, les escribí un comentario animándoles a ponerse en contacto con alguno de los redactores de “directo..”para darles cuenta de los blogs para celíacos y aunque ellos han publicado algunas recetas desde hoy en su blog está la etiqueta “sin gluten” de esta  manera no solo los celíacos pueden accedr a sus recetas sino que cualquiera al ver la etiqueta se puede interesar por ellas y por la celiaquía. Un paso más en al difusión de la EC, garcias a Victor y Ana, a Directo al paladar y a todos los que publicáis .

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Cartas a la asociación de Hostelería Hospitalaria

Como decía Sonia en uno de sus comentarios y en dos sus post en algunos hospitales es imposible acceder a alimentos sin gluten en as cafeterías, y si analizamos el tiempo que los celíacos pasan en consultas y pruebas ( antes de la detección y por desgracia para algunos después) ocurre que en algún momento nos da el hambre, y claro eso se soluciona comiendo, siempre que encontremos algo apto, y ahí chocamos con que en muchos hospitales su servicio de cafetería aún no dispone de menús o tentenpiés aptos. Por ello empezaremos ( ya habló de esa actuación, que no es nueva, en forosin) a enviar cartas a las empresas concesionarias, a la AEHH y a los hospitales, así como los responsables políticos de las consejerías de sanidad allá donde los hubiera, en principio como toma de contacto, porque ya sabemos que si a un comerciante le escriben un número de clientes lo toma en cuenta, y al fin y al cabo eso somos, clientes.

Gracias.

Editado:

Me dirijo a ustedes para obtener información sobre los centros hospitalarios asociados a ustedes que ofrecen menús sin gluten en sus cafeterías o máquinas de autovending, en principio con una lista y direcciones de mail de las empresas nos sería suficiente para poder consultarles directamente, ya que sabemos por experiencia que no en todas las cafeterías existe la  posibilidad para el  celíaco de consumir productos aptos , así como comprendemos las dificultades que puede entrañar realizar  este tipo de menús y su promoción.
Aténtamente

José Mª Bárcena
http://manifiestoceliaco.com

Es el mail escueto que les he enviado a la asociación y que se colgó en forosin, y a partir de ahí prepararemos otros ( así de escutos y fríos, pero creo que cada cual puede enviar lo que mejor le parezca o se ajuste a su estado de ánimo), eso sí lo ideal es que cada uno se dirija al hospital donde realiza sus pruebas para empezar, para continuar hay muchas más ideas, pero “piano piano se va lontano”.

Gracias.

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