MUNDO CELÍACO

Cada vez son más los blogs y webs sobre celiaquía,todos resultan muy útiles y cada uno tiene su encanto,por supuesto.Pero en esta ocasión queremos recomendar MUNDO CELÍACO donde Ágata ha hecho una recopilación magnífica de descargas muy útiles sobre la Enfermedad Celíaca,además de encontrar información sobre reuniones,congresos,hoteles con menús sin gluten,etc…

El blog MUNDO CELÍACO ha sido nombrado finalista de «I Premios SUR.es» todavia se puede votar,entrando en el blog,arriba a la derecha encontrareis el logo del concurso y ahí podemos dejar nuestro voto(se puede una vez al dia,jejejeje).El ser finalista ya es un logro,pero si gana,que se lo merece,tambien ganamos todos,pues dará a conocer a más gente la enfermedad celíaca.

Por otra parte editamos el comentario que nos dejó Saha sobre el congreso de FACE:

«…nos ha puesto Famalap el enlace a la página de la asociación de Cádiz que han puesto un resumen ESTUPENDO del Congreso Nacional de FACE «Fuera de casa»

http://asceca.blogspot.com/2008/11/resumen-viii-congreso-nacional-face-el.html »

GRACIAS A TODOS.

20ppm de gluten

Una vez más,gracias a Letizia Saturni nos enteramos de como van las cosas por Europa.En este post de su blog: Not only gluten-free nos enlaza con la revista «professional.schaer» donde podemos leer esto:

«Nos son queridos 30 años, pero hemos llegado. Europa por fin ha fijado a 20 ppm la cantidad máxima de gluten tolerada en los productos destinados al régimen celiaca:20 mg por kg de producto terminado, independientemente de los ingredientes, naturalmente faltos de gluten o derivados por almidón de trigo, centeno, cebada y avena.

Éste serán pronto los únicos productos dietéticos comercializados con la definición «gluten free» en todos los países europeos, mientras los productos continentes de 21 a 100 mg por kg podrán ser definidos solo «low gluten», o bien bajo en gluten, pues no regresarán en la categoría del producto dietético

La decisión sanciona la prioridad absoluta de la salud del consumidor intolerante al gluten o celiaco sobre cada  empresario y de comercio.

El feliz epílogo ha llegado en el verano 2008, con ocasión de la reunión de la Comisión Codex que ha aprobado el  Step 8 of the procedimientos» (www.codexalimentarius.net), propuesto por el grupo de trabajo europeo, representativo de la posición de 10 Gobiernos y 5 ONG, entre los que AOECS y PWG. Dr. Schär ya propuso este estándar con ocasión de la reunión del Prolamin Working Group (PWG) a Merano, en el2000.  El grupo de trabajo ha sido instituido en el 2006, al objeto de encontrar una solución definitiva a la controvertida materia objeto de décadas de encendidas discusiones de parte de médicos, investigadores, expertos de nutrición y asociaciones de consumidores.
Recordamos que las discusiones sobre el estándar del Codex por los productos sin gluten son iniciadas en el lejano1978.  En el 1996 se habló de dos diferentes estándares, 20 ppm por productos naturalmente sin gluten y 200 ppm por productos sin gluten con almidón de trigo. Estándar nunca ratificado a nivel europeo, pero que hasta  hoy ha sido una referencia por muchas normativas nacionales.

Ahora, la decisión europea en sentido restrictivo nos gusta, porque de hecho afirma la línea que el grupo Dr. Schär sigue, o bien la línea del rigor. Rigor en la elección de las materias primeras, por el que acuerdos también han sido encaminados con los productores por el abastecimiento de maíz y arroz por agricultura controlada pero rigor en el sistema de control de calidad, a partir de las certificaciones obligatorias…»

Bien,según esto ya estaba previsto que ningún pais se negara a las 20ppm que,por fin,recoge el CODEX como máximo permitido en los productos «sin gluten».Estamos en Noviembre y no encontramos ninguna resolución más al respecto ni nos contestan desde Europa,por lo que damos por buena esta información,que no aporta nada nuevo,pero al menos seguimos dentro de lo previsto: en noviembre aprobada la norma a nivel europeo,en febrero de 2009 aprobado el Real Decreto en España sobre etiquetado sin gluten.

8º Encuentro Nacional de Celíacos -ARGENTINA-

Se llevará a cabo en nuestra ciudad el 8º Encuentro Nacional de Celíacos – Necochea 2008, a realizarse del 6 al 8 de diciembre, organizado por la Asociación Celíaca Argentina con la filial local. 
La misma comprende charlas acerca de la enfermedad y propuestas de vida, actividades recreativas y culturales, paseos, talleres de cocina, tanto para padres como para jóvenes y niños.

Los encuentros y reuniones se realizarán en distintos lugares y comprenden la acreditación en la Asociación de Hoteles en la mañana del sábado 6 y la inauguración del Encuentro en el Auditórium del Complejo Casino con una presentación teatral y se desarrollarán presentaciones de proyectos de alimentación para celíacos, juegos de socialización, en la playa con caminata y charlas sobre ecología y costa local, campeonatos de fútbol, softbol y voley, talleres grupales de dibujo de celíacos, y talleres para recién diagnosticados, dieta, entre otros temas. También habrá eventos en el Anfiteatro del Parque Miguel Lillo

Para el lunes 8, está prevista una Mesa redonda con profesionales, una conferencia a cargo de los doctores especialistas internacionales Néstor Litwin y Eduardo Cueto Rúa.

En este año, la Asociación Celíaca Argentina cumple 30 años de intensa actividad en pos del mejoramiento de la calidad de vida de los afectados por esta enfermedad que consiste en el rechazo a los alimentos que contienen trigo, avena cebada y centeno.

Los interesados en participar del evento pueden contactarse a los teléfonos 42-3740, 52-2328 y 43-5572, o al mail celiacosnecochea@yahoo.com.ar Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla . La inscripción previa será hasta el 25 de noviembre.

Necochea24

III Simposio sobre Avances en la E.C. en Tenerife,Canarias

El Hospital Universitario Nuestra Señora de Candelaria (HUNSC), adscrito a la Consejería de Sanidad del Gobierno de Canarias, ha organizado el III Simposio sobre Avances en la Enfermedad Celíaca, que reunirá en Tenerife a especialistas de todo el archipiélago con el objetivo de exponer las últimas técnicas diagnósticas y las nuevas perspectivas de tratamiento de esta afección.

SANTA CRUZ DE TENERIFE, 14 (EUROPA PRESS)

Según informó la Consejería en una nota, el Simposio se celebrará mañana en el salón de actos situado en el edificio de Traumatología del Hospital de La Candelaria de 9.00 a 14.30 horas, y será inaugurado por el director general de Salud Pública del Gobierno de Canarias, Enrique Torres Lana, que estará acompañado de la directora de la Escuela de Servicios Sanitarios y Sociales de Canarias (ESSSCAN), Inmaculada Acosta Artiles, la directora médico del HUNSC, Ana Allende Riera, así como del director del Simposium, Luis Ortigosa del Castillo.

El Simposio albergará dos mesas redondas. La primera de ellas, titulada ‘La Enfermedad Celíaca: preguntas y respuestas sobre aspectos clínicos y diagnósticos’, y la segunda denominada ‘La realidad después del diagnóstico: el celíaco y su entorno cotidiano’. Por último, la conferencia de clausura versará sobre ‘Los Avances en el conocimiento de la etiopatogenia de la Enfermedad Celíaca. Nuevas perspectivas de tratamiento’.

Círculo Celíaco

Ya dijimos que no estamos en nuestro mejor momento y nuestra visión de reivindicaciones y demás puede no ser tan positiva como hasta ahora,pero es que fuera del «círculo celíaco» no encontramos información sobre avances,congresos ni reuniones sobre enfermedad celíaca,lo que nos parece deprimente,la verdad,hemos tenido oportunidad de leer muchos periódicos médicos estos dias,en los que se hablaba de todo tipo de congresos y reuniones y no habia ninguna mención sobre el de la Sociedad Española de Enfermedad Celíaca que se celebrará a finales de noviembre,nada sobre las Jornadas de Osuna que se estan celebrando este mismo fin de semana,nada sobre celiaquía,seguimos invisibles,ni protocolo ni nada…

Siguen pasando cosas,pero no trascienden,al igual que los resultados de los congresos,lo que les resta utilidad.Los ya diagnosticados sabemos manejarnos,agradecemos los datos nuevos,pero lo realmente útil sería que el resto de la población accediera a esa información y entendiera que tendría que ser fácil seguir la dieta sin gluten y que las dificultades a las que nos enfrentamos son producto de la ignorancia nada más.

En positivo:- INFOCELIAQUÍA El Senado aprueba medidas para los celíacos en Baleares.Enhorabuena!!

Semana de la Ciencia 2008 ACM estará presente,¿trascenderá?¿aparecerá algo en algún medio de comunicación? Suerte!!

MonCelíac nos envía información sobre una próxima degustación que suponemos será de interés de todos:

«Apreciadas/s Sras./Srs.,

Nos complace informar de la degustación que ofrecerá MonCelíac, fabricante de platos precocinados FRESCOS sin gluten, dentro de la Reunión de Socios SMAP – Asociación de Celíacos de Catalunya, que se celebrará el próximo sábado día 15 de noviembre, a les 16:30 horas, en el Hotel Alimara, Calle Berruguete, 126, 08035 Barcelona. Esperemos saludar-los personalmente!!!

 MonCelíac sigue innovando y poniendo a disposición del colectivo celíaco los platos precocinados de la máxima calidad, elaboración artesanal. Catálogo en www.monceliac.com, consultas en monceliac@monceliac.com.

MonCelíac pone un obrador exclusivo sin gluten a su disposición.

 Saludos,Jordi»

Por otra parte el Manifiesto Celíaco siempre trata de informar y reivindicar para todos los celíacos,pero hay una anécdota tan esclarecedora que no me resisto a compartir,porque es el futuro,nos apliquemos más o menos.

Un niño de sólo cuatro años,sin ninguna alergia ni intolerancia alimentaría hasta el momento,pero con compañeros en el cole celíacos y alérgicos a varios alimentos,le informa a su papi de lo que pueden y no pueden comer los celíacos,y le cuenta que en la etiqueta pone si pueden o no.Genial,con sólo cuatro años sabe más que muchos adultos y le resulta tan curioso que va «haciendo campaña» por lo que su entorno tambien sabe de la enfermedad celíaca.Y los celíacos saben que tambien existen los alergicos al pescado,fruta,los diabeticos,etc… Una generación más informada,por convivir con afectados y no ocultar datos.Nosotros seguimos aprendiendo de ellos e intentando que llegado el momento no tengan nada que reivindicar al respecto,y puedan dedicar sus energías a otras causas pendientes.

Gracias a todos.