cesta de la compra

AZPRENSA

Las personas celiacas gastan hasta 15 veces más en la cesta de la compra

La Asociación Celiaca Aragonesa edita una guía sobre la enfermedad dirigida a manipuladores de alimentos


Zaragoza, 11 abril 2007 (mpg/AZprensa.com)

El precio de los alimentos que no tienen gluten, elemento presente en el 80 por ciento de éstos y que resulta intolerable para las personas celiacas, es entre diez y quince veces superior que el del mercado habitual. Así lo ha puesto de manifiesto la presidenta de la Asociación Celiaca Aragonesa, María Carmen Tricas, quien puso el énfasis en la relevancia de difundir las condiciones en las que viven las personas con este tipo de intolerancia alimenticia.

Tricas señaló: “no hablamos de productos de lujo”, sino de alimentos de primera necesidad. Y puso algunos ejemplos: mientras que un kilo de pan blanco cuesta dos euros, un kilo de pan sin gluten cuesta diez. Y recalcó: “el único tratamiento que tienen las personas celiacas es una dieta sin gluten todos los días del año”.

Según la representante de esta organización, la sociedad ha ido adquiriendo una mayor sensibilización por la problemática de este colectivo, pero “todavía queda por hacer”. En este sentido, la asociación ha editado el folleto informativo Cómo preparar un menú para celiacos, financiado por el Gobierno de Aragón y que se dirige a los manipuladores de alimentos.

El documento recoge las novedades de un decreto aragonés que atiende a la necesidad de estos profesionales de formarse sobre esta enfermedad y sus peculiaridades. Además de la lectura del folleto, los manipuladores de alimentos de la comunidad tendrán que realizar un curso formativo sobre la patología


Pues nos parece bien que se diga que los productos “sin gluten”( de entre 10ppm hasta 200ppm) son caros, muy caros, nosotros ya lo sabemos, o como mínimo lo vamos sospechando, yo de entrada pensé que rea el redondeo del euro,ya saben esos céntimos de más que se acaban convirtiendo en miles de pesetas…Bien, ya lo sabemos todos, esto es muy caro e inseguro, bien ¿ vamos hacer algo para solucionarlo?. porque si al idea es seguir así , pagando por TODO a mi esa idea no me gusta, nos hemos quejado una vez y nos volveremos a quejar el día del celíaco, que será cuando se pongan de acuerdo, en torno a la cuarta semana de mayo, reenviaremos el manifiesto, porque sabemos que su difusión a obligado a leerlo, ahora tras el paso de las elecciones y tras tomar asiento y actualizar su agenda quizá tengan a bien dedicar un tiempo a esta causa. Y si tiene razón la asociación de Aragón, “todavía queda por hacer”, pero no seamos tímidos digamos la verdad “queda mucho por hacer”, pues eso, manos a la obra.

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