Archivo mensual: enero 2009
Reglamento CE 41/2009
Versión pdf del reglamento CE sobre la composición etiquetado de productos alimenticios apropiados para personas con intolerancia al gluten.( ver y/o descargar), reglamento aplicable a partir del uno de enero de 2012. No lo he leído aún luego no voy … Sigue leyendo
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Salud Celíaca
Ya lo hemos comentado más veces,cuando el diagnóstico fué Enfermedad Celíaca nos sentimos aliviados,ya que con una dieta sin gluten recuperariamos la salud,y eramos conscientes del privilegio que eso supone. Descubrimos las limitaciones absurdas y dificultades para llevar la dieta … Sigue leyendo
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